[abgeschlossen] Wine & Dine

mit Gerard Holden vom Südafrikanischen Weingut Holden Manz 22.03.2023   Hausgebackenes Mieliebread mit aufgeschlagener Butter und drei verschiedenen Salzen   Meeresfrüchtesalat mit Avocado, Mango, Marajucaschaum und Zitronenkaviar, angerichtet in der Jakobsmuschelschale auf Keksbrösel-Sand   Zweierlei von der Wachtel auf buntem Linsensalat mit Karottenstroh   Schokoladen-Trifle mit Himbeeren und Brombeersorbet