[abgeschlossen] Wine & Dine

mit Gerard Holden vom Südafrikanischen Weingut Holden Manz

22.03.2023

Hausgebackenes Mieliebread mit aufgeschlagener Butter und drei verschiedenen Salzen

Meeresfrüchtesalat mit Avocado, Mango, Marajucaschaum und Zitronenkaviar, angerichtet in der Jakobsmuschelschale auf Keksbrösel-Sand

Zweierlei von der Wachtel auf buntem Linsensalat mit Karottenstroh

Schokoladen-Trifle mit Himbeeren und Brombeersorbet