[abgeschlossen] Wine & Dine
mit Gerard Holden vom Südafrikanischen Weingut Holden Manz
22.03.2023
Hausgebackenes Mieliebread mit aufgeschlagener Butter und drei verschiedenen Salzen
Meeresfrüchtesalat mit Avocado, Mango, Marajucaschaum und Zitronenkaviar, angerichtet in der Jakobsmuschelschale auf Keksbrösel-Sand
Zweierlei von der Wachtel auf buntem Linsensalat mit Karottenstroh
Schokoladen-Trifle mit Himbeeren und Brombeersorbet